Forno per pizza con camera di cottura di 80×80 cm. Dotato di pratico carrello portautensili in acciaio inox con piano d’appoggio e ruote. Fornito di piastra portalegna, utensile ravvivabrace, canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi e cappello, porta di chiusura della bocca fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione della fornace è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente ed evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
- Tipo cottura: diretta
- Numero pizze: 5
- Pane: 5-6 kg
- Coperti: fino a 8
- Tipo di combistibile: a legna
- Consumo orario: 4 kg di legna
- Potenza termina nominale: 9 kW
- Temperatura fumi: 190 °C
- Diametro canna fumaria: 150 mm
- Dimensioni esterne (lxpxh): 98×105.5×196 cm
- Dimensioni camera cottura (lxpxh): 80x80x34 cm
Accessori inclusi:
- 1 canna fumaria e fumaiolo
- 1 porta fuoco con maniglia anti-scottatura
- 1 termometro analogico
- 1 batti-fiamma in acciaio
- 1 tirantino
- 1 portalegna
- 4 piedini di supporto















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