Forno pizza a legna ad incasso fontana “people” colore antracite 1 pizza

Il forno ad incasso People ha linee essenziali e minimali. La camera di cottura ha una dimensione di 80×45 cm. L’illuminazione interna permette di monitorare le cottura senza dover aprire le porte e disperdere calore. Grazie al sistema di ventilazione Clever è possibile raggiungere i 250 °C in circa 25 minuti. 

La ventola, posizionata nella parete posteriore del forno, consente l’aspirazione dei vapori prodotti dai cibi, eliminando ogni tipo di umidità dalla camera di cottura. Il calore alla base della camera di cottura arriva direttamente dalla camera di combustione, compiendo un percorso rotatorio dalla parte posteriore del forno a quella anteriore e uscendo da dei piccoli fori posizionati frontalmente: questo consente cotture perfettamente omogenee ed evita la fuoriuscita improvvisa di calore al momento dell’apertura del forno.

Caratteristiche:

• Cottura: indiretta
• Numero pizze: 1
• Pane: 4-6 kg
• Coperti: fino a 12 
• Tipo di combistibile: a legna
• Consumo orario: 3.4 kg di legna
• Potenza termica nominale: 6 kW
• Temperatura fumi: 190 °C
• Diametro canna fumaria: 150 mm
• Dimensioni camera cottura (lxpxh): 45x80x40 cm 
• Dimensioni prodotto (lxpxh): 74x94x90 cm
• Peso: 170 kg

• 1 piastra refrattaria
• 1 padellone per alimenti
• 2 griglie cromate
• 1 tirantino
• 1 canna fumaria
• 1 termometro