Forno pizza a legna ad incasso fontana “inc qv 80×54” colore antracite 2/3 pizze

Il forno ad incasso INC QV rappresenta un’elegante soluzione. Il forno a legna è dotato di porte in ghisa con maniglie anti-scottatura. L’illuminazione interna permette di monitorare le cottura senza dover aprire le porte e disperdere calore. Grazie al sistema di ventilazione Clever è possibile raggiungere i 250 °C in circa 25 minuti. 

La ventola, posizionata nella parete posteriore del forno, consente l’aspirazione dei vapori prodotti dai cibi, eliminando ogni tipo di umidità dalla camera di cottura. Il calore alla base della camera di cottura arriva direttamente dalla camera di combustione, compiendo un percorso rotatorio dalla parte posteriore del forno a quella anteriore e uscendo da dei piccoli fori posizionati frontalmente: questo consente cotture perfettamente omogenee ed evita la fuoriuscita improvvisa di calore al momento dell’apertura del forno.

Caratteristiche:

• Cottura: indiretta
• Numero pizze: 2/3
• Pane: 6-8 kg
• Coperti: fino a 16 
• Tipo di combistibile: a legna
• Consumo orario: 3.6 kg di legna
• Potenza termica nominale: 8.3 kW
• Temperatura fumi: 190 °C
• Diametro canna fumaria: 160 mm
• Dimensioni camera cottura (lxpxh): 54x80x45 cm 
• Dimensioni prodotto (lxpxh): 83.5x94x96 cm
• Peso: 360 kg

• 1 piastra refrattaria
• 3 padelloni per alimenti
• 3 griglie cromate
• 1 tirantino
• 1 canna fumaria
• 1 termometro e contaminuto