Forno per pizza con camera di cottura da 80×80 cm, dotato di carrello portautensili in acciaio inox con piano d’appoggio e ruote. La canna fumaria è dotata di valvola di regolazione dei fumi e cappello, porta di chiusura della bocca di fuoco. Il piano di cottura è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità certificata per uso alimentare. La struttura interna è in acciaio inox, mentre quella esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta resistenza al calore, agli agenti atmosferici e alla ruggine. L’isolamento termico del forno è realizzato in lana di roccia naturale, permettendo di contenere efficacemente la temperatura ed evitare il surriscaldamento della struttura esterna.
- Tipo cottura: diretta
- Numero pizze: 5
- Pane: 5-6 kg
- Coperti: fino a 8
- Tipo di combistibile: a gas (possibilità di cucinare a legna grazie all’accessorio Kit Ibrido di Fontana Forni)
- Consumo orario: 1525 g/h max GPL
- Diametro canna fumaria: 150 mm
- Dimensioni esterne (lxpxh): 98×105.5×200 cm
- Dimensioni camera cottura (lxpxh): 80x80x34 cm
Accessori inclusi:
- 1 canna fumaria e fumaiolo
- 1 porta fuoco con maniglia anti-scottatura
- 1 termometro analogico
- 1 tubo e regolatore di pressione
- 4 piedini di supporto
- 1 kit ibrido

















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